طريقة عمل الفول المدمس المصري، الفول هو واحد من أهم الأكلات المشهورة في مصر، حيث يعتبر الأكلة الشعبية المصرية الأولى، ويتناوله المصرين يومياً وبالتحديد وقت الإفطار، حيث يمنحهم الطاقة لبداية يوم جديد، وتمتلئ مصر في مختلف مدنها وقراها بمحلات ومطاعم تقدم الفول والطعمية بطعم شهي ورائع، ولكننا سنقدم لكم في هذا المقال شرح بالتفصيل وبالصور لطريقة عمل الفول المصري في البيت تماماً مثل فول المطاعم وبخلطتهم السرية، تابعونا.

طريقة عمل الفول المدمس المصري في البيت

نقدم لكم شرح بالتفصيل لطريقة عمل الفول المدمس المصري في البيت لكل قرائنا في حصري نيوز، ونبدأ معكم بالمكونات التي يجب تجهيزها لتجضير الفول وهي:-

  • 3 أكواب متوسطة من الفول المدمس.
  • نصف كوب عدس أصفر مغسول.
  • 1 ثمرة طماطم صغيرة.
  • نصف كوب فول مدشوش.
  • عصير ليمونة ونصف.
طريقة عمل الفول المدمس المصري في البيت
طريقة عمل الفول المدمس المصري في البيت

طريقة تحضير الفول المصري في المنزل

  • بعد تجهيز المكونات السابقة وتحضيرها، نضعها في حلة متوسطة ونملأها بالماء حتى تغمر كل المكونات، ثم نضع الحلة على نار هدئة جداً، ونغطيها بالغطاء.
  • بعد مرور ساعتين نفتح الغطاء ونقوم بتقليب الفول وبقية المكونات بحرص، ونتأكد من أن منسوب الماء مرتفع، وإذا كان منسوب الماء قد إنخفض نقوم بإضافة بعض الماء ونغطي الغطاء مجدداً ونتركه على النار.
  • ملحوظة مهمة جداً: عند زيادة الماء على الفول وهو على النار يجب أن يكون الماء مغلي، ولا يجوز وضع الماء من الحنفية مباشرة على الفول وهو على النار، يجب أولاً غلي الماء في إناء آخر ثم وضعه على الفول، ولا يجوز أن يتم إطفاء النار على الفول قبل إتمام تسويته تماماً، حيث أن هذا يؤخر من التسوية ويجعل حبة الفول صلبة حتى بعد سواها.

بعد الإنتهاء من تسوية الفول نقوم بوضعه في طبق ونضع عليه المكونات التالية:-

طريقة الفول المدمس المصري
  • ملح وكمون وكوسبرة.
  • نحضر عدد 2 ثومة حجم متوسط ونعصرهم جيداً بواسطة العصارة ثو نضع عصارتهم على الفول.
  • نقطع بعض الخضروات مثل الخيار والطماطم حسب الرغبة ونضعهم على الفول.
  • نضع الزيت الحار والطحينة.
  • نقلب جيداُ.

يمكننا أن نقوم بهرس الفول في الخلاط حسب الرغبة، وبالهناء والشفاء.

التعليقات

اترك رد

%d مدونون معجبون بهذه: